L'hôtel boutique Can Sastre est l'une de ces merveilleuses surprises qu'Ibiza ne cesse de nous révéler. Même après avoir vécu ici pendant un certain temps, cet auteur a été surpris de trouver une oasis aussi charmante construite dans une ancienne finca(ferme) d'Ibiza.
À l'intérieur des murs de cet hôtel se trouve un monde paisible, loin des nuits de fête d'Ibiza - un sanctuaire, en quelque sorte. Ici, tout semble honnête et authentique, ce qui donne un réel sentiment d'évasion.
Les propriétaires, Ray et Bibi, dirigeaient auparavant des clubs de plage, l'un ici à Talamanca, juste à l'extérieur de la ville d'Ibiza, et avant cela un énorme club à Scheveningen, aux Pays-Bas, qui fut l'un des premiers endroits de ce type à être alimenté en grande partie par l'énergie solaire. Le développement durable est cher au cœur de ce couple, une partie de l'énergie étant d'origine solaire et d'autres étant à venir.
En déjeunant, j'ai remarqué des pailles en bambou et que certains plats et assiettes étaient également en bois. Les chambres sont également dotées d'articles de toilette biologiques, du type de ceux que l'on laisse derrière soi et que l'on ne ramasse pas. L'eau est tirée du puits de l'hôtel, filtrée et livrée chaque jour dans une bouteille en verre dans l'une des cinq chambres. Pas de plastique, pas de kilomètres.
Ce que vous aimerez ici, c'est l'accueil. Ray et Bibi sont des hôtes formidables et très sympathiques, serviables mais discrets lorsque vous souhaitez un peu d'intimité. Quelques célébrités ont séjourné ici. Bien qu'il ne soit pas nécessaire d'être une célébrité pour être un invité, vous vous sentirez comme tel dans cette oasis isolée. Une fois le portail fermé, vous vous sentirez dans votre propre monde secret.
Autre chose : vous dormirez comme un loir ici. Heureusement, le petit déjeuner est servi jusqu'à 11h00.
Niché juste à côté de la route entre San Rafael et Santa Gertrudis, cet hôtel de caractère est parfaitement situé pour se rendre dans la plupart des endroits de l'île. Son emplacement central permet de tout atteindre.
Le village de Santa Gertrudis est le plus chic et le plus cosmopolite de tous les petits hameaux d'Ibiza, avec une population très internationale. Les plages et les principales stations balnéaires sont accessibles en 20 minutes environ.
Il y a tellement de détails dans ce havre de paix que vous pourriez les manquer si vous ne regardez pas attentivement. Vous verrez ce qui est devenu le "style Ibiza" de facto, avec des objets tels que des lanternes et des abat-jour du Maroc, des tables balinaises, des mandalas, le tout avec la touche personnelle des propriétaires.
Le style de l'hôtel est somptueux et très naturel. Il y a également une influence scandinave et, dans l'ensemble, cela crée un aspect terreux qui s'intègre parfaitement à l'environnement rural et aux bâtiments de style champêtre.
Comme vous pouvez l'imaginer, le charme rustique de cette finca est omniprésent. Des portes en bois massif, des installations peintes en blanc et enduites de plâtre, telles que les sièges rembourrés et les coussins, une magnifique table à manger en bois massif où j'ai déjeuné et dîné et, ce que j'ai adoré le plus, le bar extérieur couvert de vignes, dont les feuilles couvrent même le plafond.
Les sièges, les abat-jour et l'adorable hamac en bambou à l'extérieur sont en osier. C'est un endroit qui murmure "relax".
Ce que vous aimerez vraiment, ce sont les espaces extérieurs. Quelques places assises ombragées ici, une grande étendue de terrain là et, au coin de la rue, la piscine. Des arbres fruitiers, des palmiers, des oliviers et les magnifiques fleurs de bougainvilliers omniprésentes sur ma terrasse et tout autour.
Une aire de jeux pour enfants qui n'est pas au cœur de tout - pour que les petits puissent jouer sans déranger les autres clients - est une bonne idée. De plus, quand on est enfant, on n'a pas envie que les adultes s'en mêlent.
Au charmant bar "honnête" recouvert de vigne
Les petits-déjeuners sont très modernes et sains, avec un grand choix de plats à base d'œufs, de fruits frais et de yaourts, de sorbets à l'açai, d'œufs bénédictines et de crêpes à l'américaine, pour les plus gourmands.
En été, il y a un bel espace extérieur pour manger et en hiver, on s'assoit autour d'une magnifique table en bois qui n'est autre qu'un gros morceau de tronc d'arbre. J'ai pris le copieux plateau qui comprend un peu de tout avec un petit bol de baies et un yaourt épais, puis des œufs, de l'avocat, du fromage frais et du pain complet croustillant. Une façon de commencer la journée en combattant.
Un menu déjeuner/dîner est proposé avec différentes options. Pour le déjeuner, j'ai dégusté un magnifique curry jaune thaïlandais que l'on peut manger avec des crevettes ou du poulet et pour le dîner, une salade avec du poulet mariné Yakatori, local et élevé en plein air, bien sûr.
L'hôtel propose également des bouchées plus légères et une belle assiette de fromage et de jambon cru. Si vous avez des besoins diététiques particuliers, l'hôtel s'en chargera également.
Couleurs naturelles et design élégant dans les chambres
Les éléments communs sont le style rustique de la finca , les murs peints en blanc et, dans la plupart des cas, le mobilier en bois massif. Les suites disposent de terrasses privées, de superbes enceintes Marshall rétro pour les amateurs de musique, ainsi que de coins salons, de salles de bains magnifiques et de lits très confortables.
La bouteille de vin de bienvenue est une touche agréable. Les chambres ont l'air de figurer dans un magazine de design.
Il n'est donc pas surprenant que ce havre de paix soit classé cinq étoiles sur Tripadvisor. Si vous voulez vraiment laisser toutes les tensions et le stress de la vie à la maison, c'est l'endroit idéal pour le faire.
Rencontrez les propriétaires de Can Sastre
Ouvertures de printemps à Ibiza
We Heart ; Un hôtel de charme agrotouristique à la fois luxueux et rustique sur l'île magique d'Ibiza.
Dezeen : Cinq hôtels d'Ibiza qui allient vie à la ferme et design contemporain
Restaurants raffinés à l'angle de Can Sastre