Boutique hotel Can Sastre is een van die prachtige verrassingen die Ibiza lijkt te blijven onthullen. Zelfs na hier een tijdje te hebben gewoond, was deze schrijver verbaasd om zo'n mooie oase te vinden, gebouwd uit een oude Ibiziaanse finca, of boerderij.
Binnen de muren van dit hotel ligt een vredige wereld ver weg van de wilde feestnachten van Ibiza - een heiligdom, zo je wilt. Hier voelt alles eerlijk en authentiek, wat een echt gevoel van ontsnapping geeft.
De eigenaren Ray en Bibi runden vroeger strandclubs, een hier in Talamanca net buiten Ibiza-stad en daarvoor een grote in Scheveningen in Nederland die als een van de eerste in zijn soort grotendeels op zonne-energie werkte. Duurzaamheid ligt dit tweetal na aan het hart, met een deel van de energie hier op zonne-energie en meer in het verschiet.
Tijdens de lunch zag ik rietjes van bamboe en dat sommige borden en bijgerechten ook van hout zijn gemaakt. Er zijn ook biologische toiletartikelen in de kamers van het soort dat je achterlaat, niet om te verzamelen. Water wordt uit de bron van het hotel gehaald, gefilterd en elke dag in een glazen fles bij een van de vijf kamers afgeleverd. Geen plastic, geen kilometers.
Wat je hier geweldig zult vinden is de ontvangst. Ray en Bibi zijn geweldige en zeer vriendelijke gastheren, behulpzaam en toch discreet als je wat privacy wilt. Een enkele beroemdheid heeft hier verbleven. Hoewel je dat niet hoeft te zijn om een gast te zijn, zul je genieten van het gevoel dat je er een bent in deze afgelegen oase. Zodra de poort gesloten is, voel je je in je eigen geheime wereld.
Nog iets: je zult hier slapen als een roos. Gelukkig wordt het ontbijt geserveerd tot 11:00 uur.
Dit boetiekhotel ligt verscholen aan de weg tussen San Rafael en Santa Gertrudis en is perfect gelegen om de meeste plaatsen op het eiland te bereiken. Door de centrale ligging is alles perfect binnen handbereik.
Het dorp Santa Gertrudis is het meest chi-chi en kosmopolitische van alle kleine gehuchten op Ibiza met een zeer internationale groep bewoners. Stranden en alle belangrijke badplaatsen kunnen ook worden bereikt binnen ongeveer 20 minuten.
Er is zoveel detail in dit toevluchtsoord dat je het zou kunnen missen als je niet goed kijkt. Je ziet wat de facto de "Ibiza stijl" is geworden, met items zoals lantaarns en lampenkappen uit Marokko en Balinese tafels, mandala's, allemaal met de persoonlijke touch van de eigenaren.
Het is een weelderige styling op een heel natuurlijke manier. Er is ook wat Scandinavische invloed en alles bij elkaar creëert het een aardse uitstraling die organisch past bij de landelijke omgeving en de gebouwen in landelijke stijl.
Zoals je je kunt voorstellen, krijg je veel rustieke charme in deze finca. Massief houten deuren, witgeschilderde en gepleisterde inrichting, zoals de zithoeken die zijn bekleed met gestoffeerde stoelen en kussens; een prachtige massief houten eettafel waar ik heb geluncht en gedineerd en, waar ik het meest van hield, de met wijnranken overdekte honesty bar buiten, waarvan de bladeren zelfs het plafond bedekken.
Veel rieten meubels, met zitjes, lampenkappen en kijk uit voor de schattige bamboe hangmat buiten. Het is een plek die "relax" uitstraalt.
Waar je echt van zult houden zijn de buitenruimtes. Een paar schaduwrijke zitgedeeltes hier, een groot uitgestrekt veld daar en, om de hoek, dat zwembad. Fruitbomen, palmbomen, olijfbomen en de alomtegenwoordige en prachtige bougainvillebloemen op mijn terras en rondom.
Een kinderspeelplaats die niet in het midden van alles ligt - zodat de kleintjes kunnen spelen en niet alle andere gasten storen - is een leuk idee. Bovendien wil je als kind toch niet dat volwassenen zich ermee bemoeien.
Bij de mooie met wijnranken omringde "honesty" bar
Het ontbijt is zeer modern en gezond met een grote selectie waaronder eiergerechten, vers fruit en yoghurt, een açai sorbet en de meer verwennende eggs benedict en pannenkoeken in Amerikaanse stijl.
In de zomer is er een heerlijk buitengedeelte om te eten en in de winter zit je rond een prachtige houten tafel die één groot massief stuk boomstam is. Ik had de stevige schotel die een beetje van alles bevat met een schaaltje bessen en dikke yoghurt, daarna eieren, avocado, roomkaas en knapperig volkorenbrood. Een strijdlustige manier om de dag te beginnen.
Er is een lunch/diner menu met verschillende opties. Ik had een heerlijke Thaise gele curry voor de lunch die je kunt nemen met garnalen of kip en voor het diner een salade met Yakatori gemarineerde kip, lokaal en scharrelkip natuurlijk.
Er zijn ook lichtere hapjes en een heerlijk kaas- en hamplankje. Als je speciale dieetwensen hebt, wordt daar ook voor gezorgd.
Natuurlijke kleuren en slim design in de kamers
Elke kamer is individueel ingericht, de gemeenschappelijke elementen zijn de rustieke fincastijl , wit geschilderde muren en in de meeste kamers, het massief houten meubilair. De suites hebben een eigen terras, er zijn coole retro Marshall luidsprekers voor de muziekliefhebbers, evenals zithoeken, prachtige badkamers en zeer comfortabele bedden.
Een leuke bijkomstigheid was de welkomstfles wijn. De kamers zien eruit alsof ze in een designtijdschrift zouden moeten staan.
Al met al is het geen verrassing dat dit toevluchtsoord vijf sterren heeft gekregen op Tripadvisor. Als je echt alle spanningen en stress van het leven thuis wilt laten, dan is dit een fantastische plek om dat te doen.
Ontmoet de eigenaren van Can Sastre
Ibiza Lente Openingen
We Heart; Een pluche maar toch rustiek boetiekhotel voor agrotoerisme op het magische eiland Ibiza
Dezeen: Vijf hotels op Ibiza die het boerenleven combineren met hedendaags design
Lekker eten om de hoek van Can Sastre