El hotel boutique Can Sastre es una de esas maravillosas sorpresas que Ibiza parece seguir revelando. Incluso después de vivir aquí durante algún tiempo, este escritor se sorprendió al encontrar un oasis tan encantador construido a partir de una antigua finca ibicenca, o casa de campo.
Entre las paredes de este hotel se esconde un mundo de paz alejado de las noches de fiesta salvaje de Ibiza, un santuario, por así decirlo. Aquí, todo parece honesto y auténtico, dando una sensación real de escapada.
Los propietarios, Ray y Bibi, solían dirigir clubes de playa, uno aquí en Talamanca, a las afueras de la ciudad de Ibiza, y antes de eso uno enorme en Scheveningen, en los Países Bajos, que fue uno de los primeros lugares de su tipo en funcionar en gran medida con energía solar. La sostenibilidad es una de las prioridades de esta pareja, y aquí parte de la energía es solar.
Mientras almorzaba me fijé en las pajitas de bambú y en que algunos de los platos y guarniciones también son de madera. En las habitaciones también hay artículos de aseo orgánicos de los que se dejan, no se recogen. El agua se extrae del pozo del hotel, se filtra y se entrega en una botella de cristal a una de las cinco habitaciones cada día. Sin plástico, sin kilómetros.
Lo que te encantará aquí es la bienvenida. Ray y Bibi son unos anfitriones estupendos y muy amables, serviciales y a la vez discretos cuando quieres algo de intimidad. Alguna que otra celebridad se ha alojado aquí. Aunque no hace falta serlo para ser un huésped, disfrutarás sintiéndote como tal en este oasis aislado. Una vez cerrada la verja, se sentirá en su propio mundo secreto.
Otra cosa: aquí dormirá como un tronco. Afortunadamente, el desayuno se sirve hasta las 11:00.
Escondido justo al lado de la carretera entre San Rafael y Santa Gertrudis, este hotel boutique está perfectamente situado para llegar a la mayoría de los lugares de la isla. Su céntrica ubicación hace que todo esté perfectamente al alcance de la mano.
El pueblo de Santa Gertrudis es el más chi-chi y cosmopolita de todas las pequeñas aldeas de Ibiza, con un conjunto de residentes muy internacional. También se puede llegar a las playas y a los principales centros turísticos en unos 20 minutos.
Hay tantos detalles en este refugio que podría perdérselos si no se fija bien. Verá lo que se ha convertido en el "estilo ibicenco" de facto, con elementos como farolillos y pantallas de lámparas de Marruecos y mesas balinesas, mandalas, todo con el toque personal de los propietarios.
El estilo es suntuoso y muy natural. También hay cierta influencia escandinava y, en conjunto, crea un aspecto terrenal que encaja orgánicamente con el entorno rural y los edificios de estilo campestre.
Como podrá imaginar, en esta finca encontrará mucho encanto rústico. Puertas de madera maciza, elementos pintados de blanco y enlucidos, como las zonas de estar acolchadas con asientos tapizados y cojines; una preciosa mesa de comedor de madera maciza donde comí y cené y, lo que más me gustó, el bar honesto exterior cubierto de enredaderas, cuyas hojas cubren incluso el techo.
Abunda el mimbre, con asientos, pantallas de lámparas y atención a la bonita hamaca de bambú que hay fuera. Es un lugar que susurra "relax".
Lo que realmente le encantará son las zonas exteriores. Un par de zonas para sentarse a la sombra aquí, una gran extensión de campo allá y, a la vuelta de la esquina, esa piscina. Árboles frutales, palmeras, olivos y las omnipresentes y preciosas flores de buganvilla en mi terraza y alrededor.
Un parque infantil que no está en el centro de todo - para que los más pequeños puedan jugar y no molestar a todos los demás huéspedes - es una buena idea. Además, cuando eres niño, no quieres que los adultos interfieran de todos modos.
En el encantador bar "honesto" rodeado de viñedos
Los desayunos son muy modernos y saludables, con una gran selección que incluye platos de huevo, fruta fresca y yogur, un sorbete de açai y los más indulgentes huevos benedictinos y tortitas al estilo americano.
En verano hay una encantadora zona exterior para comer y, en invierno, te sientas alrededor de una preciosa mesa de madera que es una gran pieza maciza de tronco de árbol. Yo tomé el abundante plato que incluye un poco de todo, con un pequeño cuenco de bayas y yogur espeso, y luego huevos, aguacate, queso fresco y pan integral crujiente. Una forma luchadora de empezar el día.
Hay un menú de almuerzo/cena con varias opciones. Yo almorcé un delicioso curry amarillo tailandés con gambas o pollo, y cené una ensalada con pollo marinado Yakatori, por supuesto local y de granja.
También hay aperitivos ligeros y un delicioso plato de queso y jamón curado. Si tiene alguna necesidad dietética especial, también se la atenderán.
Colores naturales y diseño elegante en las habitaciones
Cada habitación tiene un estilo individual, los elementos comunes son el estilo rústico de finca , las paredes pintadas de blanco y en la mayoría, los muebles de madera maciza. Las suites tienen terrazas privadas, hay unos geniales altavoces Marshall retro para los melómanos, así como zonas para sentarse, magníficos cuartos de baño y camas profundamente confortables.
Un buen detalle fue la botella de vino de bienvenida. Las habitaciones parecen sacadas de una revista de diseño.
Por todo ello, no es de extrañar que este paraíso tenga una calificación de cinco estrellas en Tripadvisor. Si realmente desea dejar todas las tensiones y el estrés de la vida en casa, este es un lugar fantástico para hacerlo.
Conozca a los propietarios de Can Sastre
Aperturas de primavera en Ibiza
We Heart; Un lujoso pero rústico hotel boutique de agroturismo en la mágica isla de Ibiza.
Dezeen: Cinco hoteles en Ibiza que combinan la vida en una granja con el diseño contemporáneo
Restaurantes de lujo a la vuelta de la esquina de Can Sastre