Een boutique toevluchtsoord
Tien minuten van het koele Santa Gertrudis, beschrijft Can Sastre zichzelf als een agroturismo. Hoewel er niet veel te merken is van het boerenleven, voelt het in dit hotel met vijf kamers alsof je het huis van eigenares Bibi en haar man Ray binnenstapt. Hun prachtige blonde kinderen lopen (geruisloos) rond in handdoekcapes, terwijl hun ouders vragen naar je avondje uit of helpen met avondetenreserveringen, maar je verder niet lastigvallen. Het Nederlandse stel kocht en verbouwde de ruimte in de zomer van 2018 en de witte buitenkant van de finca is gedrapeerd in bougainville met hangmatten in schaduwrijke hoekjes. In de slaapkamers is het eenvoudig, met witgekalkte muren en rieten manden naast lampenkappen met palmbomen. In de badkamer staan biologische Meraki-lotions uit Denemarken, die je ook kunt kopen in de hotelboetiek om mee naar huis te nemen.
Help jezelf bij zonsondergang aan een enorm glas rosé aan de honesty bar bij het zwembad en bestel de net gekookte edamame overgoten met zout. Voor het ontbijt zijn er uitgeschepte houten kommen met koele acai overgoten met gekonfijt fruit en noten en bietensap om aan te nippen met een bamboerietje. Vraag van tevoren, en schalen met vers brood, Iberico ham en manchego kaas kunnen geregeld worden voor de lunch. Het voelt hier huiselijk en direct ontspannend aan - het is net zo goed een plek om je helemaal te verstoppen voor de rest van het eiland als een lanceerplatform van waaruit je Ibiza's restaurants, strandclubs of megaclubs kunt verkennen. Door Tabitha Joyce
Prijs: vanaf ongeveer £398 per nacht
Adres: Camí Vell de Sant Mateu, s/n, 07816 San Rafael, Ibiza, Illes Balears, Spanje
Lees het volledige artikel hier: