Un refugio boutique
A diez minutos de la fresca Santa Gertrudis, Can Sastre se describe a sí mismo como un agroturismo. Aunque no hay muchos indicios de vida agrícola, en este hotel de cinco habitaciones da la sensación de entrar en la casa de Bibi, su propietaria, y de Ray, su marido. Sus preciosos hijos rubios corretean (silenciosamente) bajo sus pies con capas de toalla, mientras sus padres preguntan por su salida nocturna o le ayudan a reservar la cena, pero por lo demás le dejan completamente tranquilo. La pareja holandesa compró y renovó el espacio en el verano de 2018 y los exteriores blancos de la finca están cubiertos de buganvillas con hamacas colgadas en rincones sombreados. En las habitaciones, las cosas son sencillas, con paredes encaladas y cestas de mimbre junto a pantallas de lámparas bordeadas de palmeras. En el baño hay lociones orgánicas Meraki de Dinamarca, que también se pueden comprar en la boutique del hotel.
Al atardecer, sírvase una copa enorme de rosado rubor en el bar de la piscina y pida edamame recién cocinado y salado. Para desayunar, hay cuencos de madera llenos de fresco acai con fruta confitada y frutos secos, y zumo de remolacha para beber con una pajita de bambú. Si se pide con antelación, se pueden preparar bandejas de pan fresco, jamón ibérico y queso manchego para el almuerzo. Es un lugar tan bueno para esconderse del resto de la isla como una plataforma de lanzamiento desde la que explorar los restaurantes de la granja a la mesa, los clubes de playa o los megaclubs de Ibiza. Por Tabitha Joyce
Precio: desde unos 398 £ por noche
Dirección: Camí Vell de Sant Mateu, s/n, 07816 San Rafael, Ibiza, Illes Balears, España
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