Dankzij de centrale ligging op het eiland wordt boetiekhotel Can Sastre omringd door tal van charmante restaurants. In deze blog delen we vijf aanbevolen restaurants om de hoek van ons hotel. Binnen 5 minuten rijden kun je plaatsnemen voor je perfecte diner.
Restaurant Coto hebben we onlangs besproken in onze blog over 'wijn & dineren in de winter', maar dit levendige restaurant is natuurlijk het hele jaar door een aanrader. Coto mag dan pas onlangs zijn deuren hebben geopend, ze hebben de lat voor dit seizoen hoog weten te leggen. Hun Vietnamese en Japanse keuken, houtskoolgrill gecombineerd met hun heerlijke cocktails worden allemaal geserveerd met de beste ingrediënten en smaken fenomenaal. Wat we het leukst vinden aan dit restaurant is dat ze meerdere avonden per week een dj en entertainment hebben. Daardoor voelt een bezoek aan Coto echt als een avondje uit.
Deze prachtig gerenoveerde finca aan de kant van de weg tussen Santa Gertrudis en Ibiza is een recente toevoeging aan de fine dining restaurants van Ibiza. De elegante blauwe verf trekt de aandacht van veel locals en toeristen. Dit charmante restaurant brengt Italiaans eten naar een heel nieuw niveau op het eiland. Denk aan ongelooflijk lekkere en zelfgemaakte pasta's zoals ravioli en pappardelle, of delicate gegrilde vis of verse tartaars. En als je het in stijl wilt afsluiten, probeer dan de zoete chocolademousse met popcorn en noten. We zijn heel blij dat dit restaurant om de hoek van ons hotel ligt.
Dit is zeker geen nieuwe toevoeging aan het eiland. Eigenlijk is het het tegenovergestelde. Een lang bestaand en gevestigd restaurant voor het beste gegrilde eten van de omgeving. Verwacht geen chic of modieus interieur, maar we raden je zeker aan om erheen te gaan om de perfecte entrecote, rib-eye, kipfilet of gebakken octopus te proberen. Ze serveren ook eilanden zoetigheden zoals flao (een taart gemaakt van geitenkaas met munt). Can Pilot gebruikt vlees van de beste kwaliteit dat een bepaalde tijd in een koelcel heeft gelegen om de ideale smaak en malsheid te bereiken. Een goede lokale plek voor vleesliefhebbers, ook weer om de hoek bij Can Sastre.
Dit restaurant (foto) omringd door palmbomen ligt in het hart van Santa Gertudis. Eigenlijk is het heel gemakkelijk om er voorbij te lopen als je niet weet hoe aangenaam deze plek is om lekker te eten. De chef-kok, Gennaro Vito, heeft een menu bedacht dat is geïnspireerd op de beste lokale ingrediënten. Dit resulteert in pure producten die op een fantastische manier worden gecombineerd. Op het menu staan bijvoorbeeld rode garnalen & limoen croquetas, gegrilde octopus maar ook zijn beroemde dry aged beef Chuletón Vasco. Als je niet zo'n vlees- of visliefhebber bent, bieden ze ook een paar plantaardige opties. Bovenal een fijne en gezonde eetplek op Ibiza.
Deze 200 jaar oude finca in Santra Gertrudis heeft een boerenkeuken. Alle gerechten worden bereid met lokaal ingekochte ingrediënten van de beste kwaliteit. Eigenlijk komt een groot deel uit de tuin direct naast het prachtige restaurant. Het menu wordt per seizoen aangepast op basis van verse en beschikbare producten. Can Mimosa is een perfecte plek om de authentieke en rustige vibe van Ibiza te ervaren. Als je echt de echte Ibiziaanse keuken wilt proeven, kun je de Sobrasada als voorgerecht proberen. Gevolgd door de Gestoofde Iberico Varkenswangen of de Gegrilde Zeebaars als hoofdgerecht, afgemaakt met de huisgemaakte Banoffee taart. Kortom, hier ervaar je het eilandleven zoals wij dat graag zien.
Meer over Can Mimosa
Kortom, agroturismo Can Sastre heeft veel gezellige restaurants om de hoek. Ons hotel ligt op een idyllisch uitgestrekt terrein in het geografische hart van Ibiza, vlakbij Santa Gertrudis. Agroturismo Can Sastre is een prachtig gerestaureerde oude finca omringd door prachtige sinaasappelbomen, rustieke olijfbomen, levendige bougainville, tropische palmbomen en vruchtbare landbouwgrond. Een waar privéparadijs voor je eilandvakantie.
Meer over agroturismo Can Sastre
Ontmoet de eigenaren van Can Sastre
Ibiza Lente Openingen
We Heart; Een pluche maar toch rustiek boetiekhotel voor agrotoerisme op het magische eiland Ibiza
Dezeen: Vijf hotels op Ibiza die het boerenleven combineren met hedendaags design
Condé Nast Traveller; Beste hotels op Ibiza